Plats : 
Agneau aux deux cuissons : effiloché d'épaule d'agneau en tube croustillant au citron vert et gingembre, côtes d'agneau en croûte de café, caviar d'aubergines, tian de légumes et jus d'agneau chocolaté
ou
Filet de dorade en croûte d'amandes, tomates confites, moules gratinées et fumet de poisson à l'encre de sèche

Desserts en décor de Pâques:
La fraise : biscuit léger aux amandes, crème légère vanille aux éclats de nougat, crème de fraise, fraises et pâte d'amande
ou
Le tout chocolat : biscuit chocolat grand cru, mousse chocolat, crémeux praliné, meringue chocolat, grué de cacao
ou 
Le macaron entremet : mousse coco, panacotta vanille, fruits rouges, chocolat blanc

Pour les menus en livraison, chaque plat est livré en barquette.